
(សុខភាព)៖ ការប្រើប្រាស់ប្រេងតែមួយប្រភេទសម្រាប់វិធីចម្អិនអាហារទាំងអស់អាចនាំឱ្យមានការរិចរិល ការបង្កើតជាតិពុលនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងការថយចុះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបានយ៉ាងងាយ។ គ្រួសារជាច្រើនមានទម្លាប់ប្រើ ប្រាស់ប្រេងចម្អិនអាហារតែមួយប្រភេទសម្រាប់វិធីចម្អិនអាហារទាំងអស់ ចាប់ពីការចៀន និងការកូររហូតដល់ទឹកជ្រលក់សាឡាដ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជ្រើសរើសប្រេងមិនត្រឹមត្រូវនៅ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់មិនត្រឹមតែនាំឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតសមាសធាតុដែល បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទៀតផង។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Shi Xin (Resun Clinic, Neihu, តៃវ៉ាន់, ចិន) បានចែករំលែកថា សម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ ប្រេងបីប្រភេទដែលមានតម្លៃបំផុត ក្នុងការវិនិយោគគឺ ប្រេងផ្កាខាមេលីយ៉ា ប្រេងផ្លែបឺរ និងប្រេងអូលីវ ដោយសារតែម្ហូបចៀនភាគច្រើនត្រូវ បានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមទៅខ្ពស់ ប្រេងទាំងបីនេះមានស្ថេរភាពកំដៅខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត។ យោងតាម HK01។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមានផ្ទុកសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលពីតែ ខណៈដែលប្រេងអូលីវសម្បូរទៅ ដោយសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលអូលីវ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលទាំងពីរនេះ ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកជំនាញ Shi Xin ពន្យល់ថា ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអូលេអ៊ីក គឺជាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបែបប្រពៃណីដែលប្រសើរឡើង។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបែបប្រពៃណីមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ច្រើន ខណៈដែលប្រេងដែលប្រសើរឡើង នេះបានបង្កើនសមាមាត្រនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 9 ដែលមិនឆ្អែត និងកាត់បន្ថយមាតិកាអូមេហ្គា 6 មកត្រឹមប្រហែល 10% ប៉ុណ្ណោះ។ ជាលទ្ធផល ភាពធន់នឹងកំដៅរបស់វាកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើស ដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ។ ទាក់ទងនឹងនិន្នាការអាហារអនឡាញដ៏ពេញនិយមដូចជាការប្រើប្រាស់ប្រេងដូងអ្នកជំនាញ Shi Xin បានចេញការព្រមានមួយថប្រហែល 70-80% នៃប្រេងដូងគឺជាខ្លាញ់ឆ្អែត។ អ្នកដែលមានប្រវត្តិជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ឬកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែជៀសវាងការទទួលទានបរិមាណច្រើនជាដាច់ខាត ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកដូចជាការគាំងបេះដូង។ ចំពោះខ្លាញ់ជ្រូក ទោះបីជាវាមានភាពធន់នឹង កំដៅខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏វាគួរតែប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមដែរ។ ចំពោះប៊ឺវិញ ដោយសារតែចំណុចផ្សែងទាបរបស់វា វាមិនស័ក្តិសមទាំងស្រុងសម្រាប់ការចៀន ឬចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដើម្បីជៀសវាងការខូចគុណភាពបន្ទាប់ពីកំដៅ។ទម្លាប់នៃការប្រើប្រេងដបតែមួយសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីការឆាបន្លែ និងចៀនសាច់រហូតដល់ការធ្វើសាឡាដ គឺមិនមែនជាទម្លាប់ល្អនោះទេ។ អ្នកជំនាញណែនាំថា គ្រួសារនីមួយៗគួរតែមានប្រេងចម្អិនអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរប្រភេទ៖ ដបទី 1 (សម្រាប់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់) ស័ក្តិសមសម្រាប់ចៀន ឆា និងចៀនជ្រៅ។ ល្អបំផុតគឺប្រេងដែលមានស្ថេរភាពកំដៅខ្ពស់ដូចជាប្រេងផ្កាខាត់ណាខៀវ ប្រេងផ្លែបឺរ ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអូលេអ៊ីក។ ដបទីពីរ (សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅសីតុណ្ហភាពទាប/ ទទួលទានដោយផ្ទាល់) ស័ក្តិសមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាឡាដ ឬម្ហូបដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺប្រេងអូលីវច្របាច់ត្រជាក់ ឬប្រេងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ។ប្រសិនបើអ្នកឃើញផ្សែងចាប់ផ្តើមហុយចេញពីប្រេងក្នុងពេលចម្អិនអាហារ វាមានន័យថាសីតុណ្ហភាពបាន លើសពីចំណុចផ្សែងរបស់ប្រេង។ នៅពេលនេះ គុណភាពប្រេងមិនត្រឹមតែធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចផលិតអាក្រូលីន ដែលជាសារធាតុពុលដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពទៀតផង។ ដូច្នេះ អ្នកមិនគួររង់ចាំប្រេងហុយផ្សែងមុនពេលបន្ថែមអាហារចូលក្នុងខ្ទះឡើយ។ ជាចុងក្រោយ មិនថាប្រេងល្អប៉ុណ្ណាទេ ការគ្រប់គ្រងបរិមាណដែលប្រើប្រាស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ អ្នកគួរតែទិញតែដបប្រេងបរិមាណល្មម សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយទៅពីរខែប៉ុណ្ណោះ។ ជៀសវាងការរក្សាទុកប្រេងចម្អិនអាហារយូរពេក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យវាអុកស៊ីតកម្ម និងខូចគុណភាព ដែលធានាបាននូវការបរិភោគដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

(សុខភាព)៖ ការលាបពណ៌សក់មិនមានន័យថាបណ្តាលឱ្យសក់ជ្រុះទាំងស្រុងនោះ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកលាបពណ៌សក់ ញឹកញាប់ពេក ឬប្រើផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដ៏អាក្រក់ សក់ និងស្បែកក្បាលរបស់អ្នកអាចរងការខូចខាត ធ្វើឱ្យសក់របស់អ្នកចុះខ្សោយ ងាយនឹងបាក់ និងងាយនឹងជ្រុះ។ សក់ត្រូវបានលាបពណ៌ដោយការបើក ស្រទាប់ស្បែកខាងក្នុងនៃដើមសក់ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យម៉ូលេគុលពណ៌ជ្រាបចូល។ ដំណើរការនេះជារឿយៗ ត្រូវការជំនួយពីសារធាតុអាល់កាឡាំងដូចជាអាម៉ូញាក់ និងសារធាតុអុកស៊ីតកម្មដូចជាអ៊ីដ្រូសែនប៉េរ៉ុកស៊ីត។ បន្ទាប់ពីការលាបពណ៌ច្រើនដង ស្រទាប់ស្បែកខាងក្នុងពិបាកបិទទាំងស្រុង សក់បាត់បង់សំណើម ភាពយឺតថយចុះ ហើយវាក្លាយជាស្ងួត ផុយ ងាយនឹងបែកចុង និងបាក់។ការបែកចុងសក់កើតឡើងនៅពេលដែលដើមសក់ខូច ហើយដាច់ចេញ ខណៈពេលដែលការជ្រុះសក់កើត ឡើងនៅពេលដែលសរសៃសក់បែកចេញពីឫសសក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើសារធាតុគីមីប៉ះ ផ្ទាល់ជាមួយស្បែកក្បាល ហើយបណ្តាលឱ្យរលាក ឬរលាករយៈពេលយូរ បរិស្ថានដែលចិញ្ចឹមឫស សក់ក៏អាចរងផលប៉ះពាល់ផងដែរ។នៅពេលដែលស្បែកក្បាលរលាក របាំងការពារធម្មជាតិរបស់វាចុះខ្សោយ ហើយកោសិកាជុំវិញឫសសក់កាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពតិច។ ប្រសិនបើស្ថានភាពនេះកើតឡើងម្តងហើយម្តងទៀត វដ្តលូតលាស់របស់សក់អាចត្រូវបានរំខាន ដែលបណ្តាលឱ្យសក់ជ្រុះលឿនជាងធម្មតា។ អ្នកដែលមានស្បែកក្បាល ងាយប្រតិកម្ម មានប្រវត្តិនៃការរលាកស្បែកក្បាល ឬការជ្រុះសក់ដែលមានស្រាប់ដោយសារតែអតុល្យភាពអ័រម៉ូន កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម ឬភាពតានតឹង ងាយនឹងកើតបញ្ហានេះជាង។ក្រៅពីសារធាតុគីមី មនុស្សជាច្រើនដែលលាបពណ៌សក់របស់ពួកគេក៏ប្រើវិធីធ្វើឱ្យសក់ស កៀប តម្រង់ ឬផ្លុំសក់ឱ្យ ស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នាផងដែរ។ ផលប៉ះពាល់រួមបញ្ចូលគ្នាទាំងនេះធ្វើ ឱ្យសក់ចុះខ្សោយលឿនជាងមុន។ ដូច្នេះ ក្នុងករណីជាច្រើន ការជ្រុះសក់ ច្រើនហួសប្រមាណ បន្ទាប់ពីការ ជ្រលក់ពណ៌សក់គឺជាលទ្ធផលនៃកត្តាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ មិនមែនគ្រាន់តែលាបពណ៌សក់នោះទេ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយ ការខូចខាត និង បាក់សក់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសថ្នាំសក់ពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន ធ្វើតេស្តរកប្រតិកម្មអាលែហ្សី លើស្បែករបស់អ្នកមុនពេលប្រើ ជៀសវាងការជ្រលក់សក់ប្រសិនបើស្បែកក្បាលរបស់អ្នកកោស ឬរលាក ហើយទុកចន្លោះពេលលាបពណ៌សក់ប្រហែល 6 ខែ។ លើសពីនេះ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីនសំខាន់ៗគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគាំទ្រដល់ឫសសក់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តជួបប្រទះការជ្រុះសក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការលាបពណ៌សក់ ជួបប្រទះនឹងការស្តើងសក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស កើតជាចំណុចទំពែក ឬមានស្បែកក្បាលរមាស់ ក្រហម ឬរបក អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកដើម្បីកំណត់មូលហេតុ។

(អន្តរជាតិ)៖ ផ្ទាំងទឹកកកដ៏ធំសម្បើម A23a ដ៏ល្បីល្បាញបានរលាយបាត់ទៅយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ហើយបាត់ខ្លួនទៅជាបំណែកតូចៗ ដែលមិនអាចតាមដានបាននៅអាត្លង់ទិកខាងត្បូង។ផ្ទាំងទឹកកក A23A បានបែកចេញពីធ្នើរទឹកកក Filchner–Ronne នៃអង់តាក់ទិកខាងកើតក្នុងឆ្នាំ 1986។ សែសិបឆ្នាំក្រោយមក វាបានបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបភាពឆ្លុះបញ្ចាំងដែលបានកែតម្រូវពណ៌ពិតនេះ ដែលថតនៅថ្ងៃទី 13 ខែមករា ឆ្នាំ 2026 ដោយឧបករណ៍ Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) នៅលើវេទិកា Aqua បង្ហាញពីផ្ទាំងទឹកកកកំពុងរលាយស្ទើរទាំងស្រុង ដែលវាបានប្រែជាពណ៌ខៀវ និងបែកចេញពីគ្នានៅអាត្លង់ទិកខាងត្បូង រវាងចុងខាងកើតនៃអាមេរិកខាងត្បូង និងកោះ South Georgia។ តិចជាងមួយសប្តាហ៍ក្រោយមក នៅថ្ងៃទី 13 ខែមករា រូបភាពបង្ហាញពីផ្ទាំងទឹកកកដែលកំពុងរលាយ និងបែកជាបំណែកតូចៗដែលហ៊ុព័ទ្ធដោយទឹកកករលាយ។គួររំលឹកថា ផ្ទាំងទឹកកក A23a ដែលធ្លាប់គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី ៤០០០ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ នៅពេលដែលវាបានបែកចេញពីអង់តាក់ទិកក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៦ បានប្រែជាពណ៌ខៀវ ហើយជិតដល់ការរលាយបាត់ទាំងស្រុង។ អង្គការ NASA និយាយថា ផ្ទាំងទឹកកកដ៏ធំដែលមានឈ្មោះថា A23a បានចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ពីពណ៌សដូចព្រិលទៅជាពណ៌ខៀវ ខណៈដែលទឹករលាយបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងស្នាមប្រេះ នៅលើផ្ទៃរបស់វានៅចុងឆ្នាំមុន។ វាគឺជាផ្ទាំងទឹកកកមួយក្នុងចំណោមផ្ទាំងទឹកកកធំបំផុត និងចំណាស់ជាងគេបំផុត ដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រធ្លាប់តាមដាន ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងរសាត់នៅអាត្លង់ទិកខាងត្បូងនៅចុងខាងកើតនៃអាមេរិកខាងត្បូង។ ផ្ទាំងទឹកកក A23a បានដាច់ចេញពីធ្នើរទឹកកក Filchner របស់អង់តាក់ទិកក្នុងឆ្នាំ 1986 បន្ទាប់មកបានជាប់គាំងនៅក្នុង សមុទ្រ Weddell ហើយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរអស់រយៈពេលប្រហែល 30 ឆ្នាំ។ នៅឆ្នាំ 2023 ផ្ទាំងទឹកកកនេះបានដាច់ចេញពីគ្នា ប៉ុន្តែបានជាប់នៅក្នុងខ្យល់កួចអស់រយៈពេលជាច្រើនខែមុនពេល បន្តដំណើរចម្លែករបស់វា។ ការដួលរលំនៃ A23a ត្រូវបានព្យាករណ៍ទុកជាមុនជាច្រើនខែ ខណៈដែលក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានតាមដាន ការបាក់បែកនៃផ្ទាំងទឹកកកក្នុងអត្រាកើនឡើង។ នៅក្នុងខែមករា ឆ្នាំ២០២៥ ដោយមានផ្ទៃដីប៉ាន់ស្មានថាមាន ៣.៦៤០ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ A23a គឺជាផ្ទាំងទឹកកកធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក។ កាលពីខែកញ្ញាឆ្នាំ២០២៤មុន តំបន់របស់វាបានរួមតូចមកត្រឹម ១៧០០ គីឡូម៉ែត្រការ៉េ បន្ទាប់ពីបំណែកជាច្រើនបានបាក់ចេញ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លូវរបស់ផ្ទាំងទឹកកក A23a កំពុងរសាត់ឆ្ពោះទៅតំបន់មួយដែលមានឈ្មោះថា "ទីបញ្ចុះសពផ្ទាំងទឹកកក" នៅជិតកោះ South Georgia ជាកន្លែងដែលវានឹងរលាយ ហើយបញ្ចូលគ្នាជាមួយមហាសមុទ្រ។



















































#6, Street 272, 120409, Phnom Penh, Cambodia.
(+855) 89 383 888
info@swiftnewsdaily.com | info.swiftnews@gmail.com 
